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葛根素在水溶液中不穩定，尤其是對光、熱、氧氣敏感，長期存放容易分解、變色、失效。所以要進行凍干，凍干時要先進行篩選保護劑建議可選的賦形劑如甘露醇、蔗糖、海藻糖、乳糖。緩沖體系磷酸鹽緩沖液。葛根素溶液濃度不宜過高，否則會延長干燥時間，并可能導致干燥不cedi或產品外觀不佳。
葛根素凍干時核心要點：先要選擇好合理的凍干保護劑體系；預凍要cedi，升華時產品溫度絕不能超過塌陷溫度；穩定的真空是高效升華和解吸的前提；嚴格控制二次干燥過程，確保最終水分合格。
葛根素制品的凍干機一次可上料15-100L,凍干機從1平米-10平米都滿足凍干使用，凍干機采用304不銹鋼材質，整機可為一體式或者開放式，凍干機整機凍干效率快，可進行凍干大生產，并且提供葛根素凍干工藝摸索，凍干工藝優化，凍干放大生產等。
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